深圳餐饮加盟展：奈雪的茶在2021年寒冬再赢一轮融资。

2021年新茶饮的第一笔融资，花落奈雪的茶。

1月1日，奈雪的茶公司确认日前完成C轮1亿多美元融资，牵头投资方为太盟投资集团(PAG)。到目前为止，奈雪茶叶已经完成了成立以来的第五轮融资，在寒冬再赢一轮融资。据彭博社方面透露，经过这轮融资，其估值将接近20亿美元(约合130亿元人民币)。

“继2020年完美日记和泡沫玛特等消费公司首次公开募股爆发后，2021年，新的茶叶市场将很快被扼杀。”一级市场的一名投资者判断，喜茶和奈雪的茶都在争夺第一股。在大家熟悉的茶叶品牌(如喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色)背后，年轻的创始人聂云宸，彭心赵林和吕良集体走上了舞台。

估计价值高达130亿元，奈雪宣布新一轮融资

新年伊始，茶圈再次掀起波澜。—— 奈雪茶叶再次融资。1月1日，奈雪公司确认日前完成C轮1亿多美元融资，牵头投资方为太盟投资集团(PAG)。这是太盟投资集团首次投资国内茶叶品牌。在过去的几年里，这个著名的亚洲私募股权投资公司投资了金融和技术公司。奈雪的茶还表示，此次融资后，将加大产品研发投入，深化供应链和数字化建设，为消费者提供更好的产品和体验。

回顾奈雪，茶道的融资过程，2021深圳餐饮加盟展览会不得不惊叹其速度。

2017年2月，由天使轮融资，投资人投资天图，未披露具体金额；
2017年7月，获得天图；投资1亿元的A轮融资
2018年3月，获得数亿元的A系列融资，投资方仍为天图投资。本次融资的投资后估值达到60亿元；
2020年6月，获得近1亿美元战略投资，投资方为深圳创投。
有了资本的加持，奈雪的茶叶依然跑得飞快。
在门店扩张方面，奈雪茶叶已经完成了2020年新增200家门店的计划。截至目前，其门店总数已超过500家，计划2021年再开200家。

奈雪的茶如何吸引资本的注意力？

什么样的故事吸引资本的目光？在2021深圳餐饮加盟展看来，奈雪茶并不仅仅局限于制作奶茶，而是向外界展示了新茶产业的多元化可能性，更像是转变成“奶茶产业中的星巴克的角色”，通过提升产品类别、拓宽服务场景来传递茶文化。

01、所有类型、所有场景和所有服务

奈雪的茶成立于2015年，主要以“茶软欧陆包”的形式出现，主要客户为20-35岁的年轻女性。以新茶的形式准确面对消费群体，获得了大量粉丝，并以其良好的口碑和绝对的市场份额成为新茶行业的热门品牌。

2020年，中国的新茶叶品牌开始了更加激烈的竞争，主题是“打破圈子”、“打破游戏”。年初，喜茶在深圳开通了“西霞茶”的低端线路，定价在6-16元之间的茶叶产品填补了喜茶在低端市场的空缺，北上广深四家门店试点的四款咖啡饮品也被外界解读为其正式进入抢滩咖啡市场的信号；11月，麦当劳宣布将在中国市场投放25亿元人民币，并强势进入中国咖啡市场。

然而，2018年，茶行业第一独角兽，估值达到60亿元的—— 奈雪茶，似乎并不着急。11月，奈雪提出用ALL-IN  Plan  ——开设奈雪Pro  Store的策略，重新定位咖啡市场，打造“所有类型、所有场景、所有服务”的全新品牌图景。

02、一直用上等咖啡烘焙，攻击咖啡市场

在PRO  Store的产品列表中，奈雪茶悄悄地把精品咖啡放在了主线上。新增7款咖啡产品，其中除美风格和拿铁外，网上名人燕麦片拿铁和冰博克拿铁也榜上有名。

12款零食、8款茶叶礼盒、30款全新烘焙产品，进一步放大了“一杯好茶，一个软欧包”积累的线上烘焙优势，方便奈雪茶叶进一步拓展咖啡市场。在奈雪，这种在茶中加入优质咖啡的尝试并非没有痕迹。

早在2018年底，奈雪就推出了集茶和咖啡于一体的产品“冻鸳鸯”，之后又推出了创意水果咖啡饮品“大咖啡柠檬”、“大咖啡牛油果”、“大咖啡橘子”。这种“茶咖啡”产品一度成为爆炸性产品。与之前的“创意咖啡”不同，这7款精品咖啡在“专业性”和“品质”上更为突出。

如果说咖啡系列产品的大量储存只是为了在中国咖啡市场的混战中分得一杯羹，那么将营业时间提前到早上8: 30无疑是奈雪茶在“整个场景”中的又一次攻势。

培养了顾客下午茶习惯的奈雪，茶，正在进一步构建消费者从早餐、下午茶到清淡晚餐的全时段、多场景消费习惯，这无疑侵蚀了传统快餐巨头在早餐市场的主导地位。奈雪，延长营业时间和丰富的餐饮场景是否会对被巨头瓜分的中国，快餐市场产生影响，也将成为一个新的话题。

03、强调空间体验感，作为关键词

据深圳餐饮加盟展了解，奈雪Pro  Store进一步提高了效率，增加了人性化设计：外卖取餐区和餐饮取餐区相互独立，在入口处设置了场景化零售桌，展示商品。茶饮区还提供隐藏电源插座和宠物区，对办公室聚会和宠物主人更友好。在选址上，奈雪茶业没有延续以往商业区或购物中心的布局策略，而是在商务办公、高密度社交区等新场景上进行了尝试。

从长远来看，在新茶拥抱数字化升级的浪潮下，第三空间应该利用服务和环境，把自己打造成为品牌形象的桥头堡。相比于配送店的轻成本、重效率，投资更大的第三空间，应该是通过融入目标客户的生活来提升品牌粘性和口碑。

据2021深圳餐饮加盟展了解，奈雪Pro开通了多个线上线下渠道，支持用户快速、个性化点餐。未来，奈雪Pro将实现80%的数字化、全自动加工和机械化操作，生产更多标准产品。这意味着开放线上渠道只会让对第三空间体验的要求越来越严格。

2021年，新的茶叶市场来了

回顾2020年，中国消费品公司堪称IPO大爆炸——。不仅有像农夫山泉和蓝月亮这样的老公司上市，还有像完美日记和泡泡玛特这样属于年轻人的品牌在响。

2021年，是经营多年的新茶公司走向更高阶段的时候了。正如许多投资者所判断的，“新茶潮即将到来”。
对于奈雪茶来说，在新年第一桶资金的加持下，为其新的营销和新的玩法注入了动力，“规模”将成为今年奈雪茶的关键词。在新的茶叶轨道上，哪个品牌将验证业内投资者的预测，并在今年的IPO中领先，跟着2021深圳餐饮加盟展会一起继续关注。

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【展会名称】CCH第9届2021深圳餐饮加盟展览会
【展会时间】2021年5月21-23日
【展会地点】深圳会展中心