广州餐饮加盟展：把加盟当直营来做，这个餐饮品牌够“奇葩”

广州餐饮加盟展发现，前些年火热的餐饮加盟正遭到冷遇。加盟模式出现的诸多问题，让很多人谈加盟色变。喜茶等诸多连锁茶饮、快餐品牌也纷纷明确，只做直营，加上中央工厂、供应链、后台系统越来越发达的大背景下，似乎加盟的优势正逐渐减弱。

其实，很多关于加盟的负面，都是想赚快钱的餐饮品牌、快招公司，以及恶意的山寨加盟导致的，让加盟模式背了锅。但我们必须看到，加盟行业也在洗牌，摈弃掉那些不好的东西，如果能做好管控，对加盟模式进行创新，加盟仍是个餐饮好模式。

有人说：“只要是开店，万物皆可加盟。“从奶茶快餐水果黄焖鸡，到洗车超市情趣用品，加盟模式无处不在，可见市场之大。但同时也有人说:”在加盟这块韭菜田里，只要你想找刺激，总有镰刀等着你。”很多快招公司、山寨加盟，让这个行业陷入巨大的负面之中。以至于很多人谈加盟而色变，很多品牌也以标榜“不加盟”为荣。

广州餐饮加盟展览会认为，如今加盟行业也在洗牌，随着餐饮品牌对加盟的审核、打假越来越严，快招公司、恶意山寨在市场上将越来越难以生存。如果餐饮品牌能做好管控，对加盟模式进行创新，加盟仍是个好模式。

 被逼上加盟的餐饮品牌  

有个叫犟骨头的连锁快餐品牌的创新加盟模式，就值得拿出来探讨。犟骨头以东北大酱骨为主菜，配上独特配方的老鸭汤，加上自建基地种植的东北大米，主营3、4个套餐，在天津、北京等20多个城市，开出了400多家门店，门店成活率高90%以上。其实犟骨头最初也想只做直营，但因为生意太好，被别人山寨，短时间内，山寨品牌门店数比正牌门店反而多出5、6倍。市场是现实的，谁的门店多，谁就是正宗，于是为了抢占市场，犟骨头迅速改变策略，全面开放加盟。

但因为犟骨头原本是希望做直营，将品质、口碑都控制在自己手中，现在无奈推行加盟，那就要在加盟管控上下功夫。于是，犟骨头的加盟模式相比传统的加盟模式，就有了很多创新的差异化，犟骨头也把自己称为奇葩公司。

结 语

加盟的“坏名声”多是快招公司、山寨加盟导致的，也与很多餐饮连锁品牌维权意识薄弱，维权成本高有关。但是，随着餐企商标意识的增强，对山寨加盟、快招公司的打击力度将会越来越大，而这正是正规餐饮品牌做加盟的最佳时机。

随着中央工厂、供应链、后台系统越来越发达，餐饮品牌已经能够抽出很多精力去塑造、维护好自己的品牌，将加盟管控在自己手中，甚至像犟骨头这样创新出自己的一套加盟模式。广州餐饮加盟展览会认为，加盟模式使用正确了，依然是个好模式。目前而言，世界大型快餐饮连锁都是采用加盟，无论麦当劳、肯德基，还是吉野家，而中国目前尚未出现能够在全国范围都有特别影响力的快餐加盟连锁，犟骨头希望可以成为其中的领头者，也希望有中国有能依靠特许加盟模式做出全球级别的餐企。

【2019广州餐饮加盟展览会 展会预告】
广州餐饮加盟展览会-2019年广州餐饮连锁加盟展览会将于2019年11月8-10日在广州琶洲展览中心隆重举行。广州餐饮加盟展是华南地区配套服务功能至齐全的餐饮连锁加盟专业性盛会之一。2019广州餐饮连锁加盟展览会的展会宗旨为：帮助国内外优秀餐饮连锁企业招商 + 帮助投资者选择好餐饮连锁项目，2019广州国际餐饮连锁加盟展览会诚挚邀请广大新老朋友积极参与本次盛会，相聚广东广州，共同分享餐饮连锁加盟展览会带来的无限商机！
 
 
【展会名称】2019广州餐饮加盟展
【展会时间】2019年11月8-10日
【展会地点】广州琶洲展览中心
【展会网址】www.canyinjmz.com