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广州餐饮加盟展会讲堂|不变就掉队,未来5年,餐饮行业发展的趋势是?

未来的餐饮行业趋势都是什么?现在让广州餐饮加盟展-2018广州餐饮连锁加盟展览会的小编带您一起看看和了解吧。

餐饮行业发展的未来,一定是有资本的加码。而资本更愿意把钱投给有人气的餐饮店以获得高回报。总得来说,未来的餐饮行业,有人气则生,无人气则死。未来的餐饮行业趋势都是什么?现在让广州餐饮加盟展-2018广州餐饮连锁加盟展览会的小编带您一起看看和了解吧。


趋势一、玩不转“粉丝经济”的餐厅注定被淘汰


餐饮企业现阶段的广告、营销手段将在未来5年内失效。以消费者为核心的年代到来,不会聚集粉丝的餐饮企业将寸步难行。并且未来商场餐厅更迭提速,各种符合8090情感逻辑的场景体验餐厅爆量增长,场景成人气餐厅必备,明星餐厅大势所趋,海量粉丝直接转化为溢价。IP、明星、场景最能聚集粉丝力量。


广州餐饮加盟展-北京宴


北京宴·电影主题餐厅,集影视IP、场景、颜值于一体。这家由黄晓明、李冰冰、黄渤、任泉、井柏然、何炅六位明星大腕入股的电影主题餐厅,拥有5大主题街区:美国西部牛仔街区、盗梦空间、梵高咖啡馆、赫本花园、星光大道... 这个集旅游IP、明星IP、影视IP于一身的餐厅,俨然已成了北京一大旅游景点。餐厅用街区的形式把散座和包间融合到一起。衔接之间没有强烈的落差感,却给人十步一景色,一步一陈设的感觉。根据16部不同的电影打造了完全风格迥异的包间,集情怀和颜值于一体。


广州餐饮加盟展会-北京宴


趋势二、3年后,餐饮店虚拟体验时代来临


VR成就餐厅线上体验场景,SR(模拟现实)成就餐饮店创新场景。广州餐饮加盟展会小编相信,未来将会有更多科技手段将运用到餐厅消费体验场景当中。


广州餐饮加盟展会-VR


趋势三、5-10年内,餐厅将逐步实现智能化


机器人餐厅也将升级,智能工具也将越来越多地出现在餐厅中,除了机械人服务员,机械人大厨、机械人点菜员、机械人洗碗工也将加入餐饮行业。广州餐饮加盟展会小编认为,智能化也将会是未来餐厅的一大趋势。


日本智能科技回转寿司店,年均节省12亿日元。


广州餐饮加盟展-回转寿司


趋势4、脱去地区标签,餐饮品牌开启进Mall大运动


未来5年是餐饮从地区品牌到全国品牌的发展黄金期,而街铺面临租金下调,购物中心爆量增长,消费者需求与之前大不同,餐厅进mall发展正当时。


趋势5、小而精是大趋势,消费者、购物中心都爱


毛利更高的轻餐饮面临空前发展机遇,根据广州餐饮加盟展小编调查,中国年轻人太爱轻餐消费。轻餐饮的行业平均毛利率在60%~80%,是正餐厅毛利率的1.6倍~2倍,租金承受力要比一般餐馆高的多。控制餐饮面积,有独特单品的餐饮品牌拥有更强发展潜力。


趋势6、多品牌发展是餐饮拓展的有利手段


2-3年后,每一家餐饮集团旗下都可能拥有数十个餐饮品牌,年年推陈出新店,满足消费者新需求,甚至跨国逆袭。


趋势7、传统高端餐饮被轻奢、私人定制餐饮代替


传统高端餐饮继续走下坡,被轻奢餐饮店所代替。私人定制将逐渐成为餐饮业必争之地。据广州餐饮加盟展会小编得知,高端消费者不再追求高大上的土豪式消费,而是要求特定主题、场景布置、菜品等因素打造独一无二的个性宴会。


广州餐饮加盟展-智能化


未来5年的餐饮行业,将面临着更激烈的竞争和挑战,但广州餐饮加盟展会小编相信,挑战的同时也会带来更多新机遇。购物中心的爆量增长以及消费需求的转变与提升,将激发大量优质餐饮品牌走进购物中心,而行业的快速发展也将加速品牌的优胜劣汰,未来这场硬仗会呈现怎样的景象?让我们拭目以待。


2018年5月18日 10:02
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