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广州加盟展:杨国福麻辣烫变更企业类型,或为上市铺路;星巴克被曝食安问题......

详情请跟着2022广州加盟展看下方资讯。在火锅的带动下,广州连锁加盟展发现火锅食材的销量也在增加。

“暖冬经济”下火锅生意大热,行业一线各餐饮企业也动作不断。杨国福麻辣烫变更企业类型,或为上市铺路;新晋“VC”喜茶入股7家茶饮;星巴克被曝食安翻车。详情请跟着2022广州加盟展看下方资讯。


1、杨国福麻辣烫变更为股份有限公司或为上市铺路

 

12月13日,杨国福麻辣烫由有限公司变更为股份有限公司。业内有声音称,此举或是其在为上市铺路。相关资料显示,原上海杨国福企业管理(集团)有限公司发生多项工商变更,企业名称变更为上海杨国福企业管理(集团)股份有限公司,企业类型变更为股份有限公司(非上市、自然人投资或控股),同时公司经营范围新增品牌管理、互联网销售、餐饮管理等。

 


业内人士分析称,杨国福麻辣烫由有限公司变更为股份有限公司,或是为了后续大规模资本运作铺路,通过扩大股东数量,股份有限公司可以更多吸引投资机构,进一步优化资本结构和组织结构,进而向证监会提出首次公开募股(IPO上市)的申请。


2、星巴克回应使用过期食材:

 

涉事门店已关闭,将启动全面自查近日,有报道揭露无锡市两家星巴克门店存在食材过期后仍继续用,主管、店员默认篡改保质期,承诺“开封后不过夜”的糕点第二天却被偷偷上架等多种卫生安全隐患。消息一出,#星巴克私换配料标签使用过期食材#等相关话题多次冲上热搜。

 

 

12月13日中午,“星巴克中国”在微博发布声明称,已于第一时间关闭了这两家门店,并立刻启动深入调查。”至当日晚间,星巴克再发声明:经过调查,已确认媒体报道的两家无锡门店的伙伴(员工)确实存在营运操作上的违规行为。两家涉事门店已闭店进行调查与整改。中国内地所有星巴克门店立即启动食品安全标准执行情况的全面自查。

 

 

同时,星巴克还强调,其进入中国内地市场22年来,一直将食品安全放在首位。对于此次事件,星巴克再次深表歉意,并将积极改正。

 

在星巴克积极自检的同时,当地市场监管部门也第一时间对涉事星巴克两家门店做出重点检查,同时还同步对无锡全市其他82家星巴克门店开展排查,期间发现从业人员未戴工作帽、加工区物品摆放零乱、消毒记录不全等15处问题,均已责令整改。实际上,广州餐饮加盟展发现此次被曝光的食安事件并不是星巴克的个例事件。资料显示,星巴克旗下多家门店也曾因食品问题被处罚。其中,湖北星巴克咖啡有限公司常德万达分店因经营过期食品被罚款;星巴克咖啡(深圳)有限公司盐田壹海城二分店因食品违法行为被警告。

 


3、2021年外卖消费强劲,苏州、上海、广州成“外卖用户活跃之城”Top3

 

近期,疫情呈多点散发态势,多地餐饮行业的不确定性增强。不过,随着疫情常态化,新的消费场景、消费习惯也悄然形成。不少商家瞄准用户新需求,加速数字化转型,积极通过开拓外卖“新主场”,抓住了增长的确定性。

 

近日,一份美团外卖《2021年外卖新势力城市榜单》(以下简称“榜单”)发布,其中显示,粤港澳、长三角城市群新增商家和用户数同比增幅居前,苏州、上海、广州成为“外卖用户活跃之城”Top3。同时,更多类似乌鲁木齐、泉州、温州这样的三四线城市 “异军突起”,跻身“外卖新势力之城”,展现出线上消费新的韧性和活力。

 

此外,2022广州餐饮加盟展还发现近年来县域餐饮外卖市场也快速发展。美团调研数据显示,2019-2020年县域餐饮外卖消费额的增长率比全国平均增长率高出8.0%,比同省内的市辖区平均高出17%。

 

 

过去一年,品牌餐饮纷纷“下沉”,以高品质的产品和服务,寻找“小镇青年”的确定性增量。数据显示,统计周期内,城市连锁品牌占比增速前五的分别为:安徽铜陵、海南澄迈、湖北天门、湖南邵阳、广东河源。从全国来看,同期连锁品牌商家的订单增速也比非连锁品牌商家高6.7%。

 

4、喜茶入股7家茶饮,增加IPO估值

 

今年下半年,对新式饮品出手次数最多的“VC机构”,是喜茶。7-8月,喜茶先后入股精品咖啡“Seesaw”及柠檬茶品牌“王柠”;9月,喜茶向植物基品牌“野生植物YePlant”注资,该品牌是全国第二大的To B燕麦奶供应商;10月,喜茶又接连对下沉市场水果茶品牌“和気桃桃”、低度酒品牌“WAT”、定位高端的分子果汁品牌“野萃山”出手。

 

仅仅3个月内,喜茶这一新晋“VC”投了7家茶饮相关公司。2021上半年,新茶饮品牌融资事件已经有15期,金额更是高达50亿元。同时,整个饮品市场也在激烈竞争。咖啡、柠檬茶、气泡水等品类都出现了年轻诱惑力的新品牌,对茶饮赛道进行挤压。

 

同时,喜茶也处于将要上市的重要时期,更需要找到自己的第二增长点。对此,喜茶通过对饮品产业链的投融资布局,打造自己的“复联宇宙”。无论是对同一赛道上的咖啡店、柠檬茶、果汁、水果茶等线下品牌的注资,还是对于燕麦奶、低度酒的布局,喜茶的每一笔出资都在针对产业链上下游的某个环节。

 

 

一方面得以弥补喜茶在下沉市场中的不足。另一方面,喜茶的上下游投资布局也可以从供应链层面降低成本。通过结合数个定位不同的品牌,来增加采购规模,从而进一步摊薄原材料成本,不乏是新茶饮品牌追求盈利的一种解法。


5、“暖冬经济”下,火锅店迎来生意旺季

 

今年入冬以来,我国已经迎来了4波寒潮,在冷空气的不断影响之下,我国大范围地区处于低温状态。气温骤降,带火了“火锅经济”,吃火锅成为不少人度过寒潮的首选。据海底捞相关负责人介绍,11月份,海底捞中国市场接待就餐人次呈现上升趋势,累计招待人数超过2600万人次。据另一火锅品牌捞王门店员工透露,进入冬季以后,线下门店就餐和线上外卖订单的数量都在增多。

 

2022广州连锁加盟展发现不仅是线下门店,叮咚买菜、每日优鲜等线上平台的火锅订单、火锅食材订单也在增加。2022广州餐饮展统计,11月以来,叮咚买菜自有火锅品牌“叮咚大满冠”成为秋冬季的热门商品,创下了单日售出20万锅“叮咚大满冠”的纪录。

 

在火锅的带动下,广州连锁加盟展发现火锅食材的销量也在增加。火锅肉类销量增长超过30%,丸滑类销量增长超过60%。此外,麻辣食物作为冬季御寒的法宝,近一月含“麻辣”关键词的商品销量也增长了40%。

2021年12月20日 17:10
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