广州餐饮加盟展 ：2021年餐饮总收入接近4.7万亿，餐饮行业已逐步走出疫情阴霾

2021年餐饮总收入接近4.7万亿，餐饮行业已逐步走出疫情阴霾；星巴克牵手美团，首推专属空间服务；老字号五芳斋IPO“一步之遥”。详情请看2022广州餐饮加盟展下方资讯。

2021年餐饮总收入接近4.7万亿餐饮行业已逐步走出疫情阴霾

广州加盟展根据国家统计局网站消息，2021年，社会消费品零售总额440823亿元，比上年增长12.5%，两年平均增速为3.9%。按消费类型来分，2021年商品零售393928亿元，比上年增长11.8%；餐饮收入46895亿元，增长18.6%。广州连锁加盟展认为从数据来看，2021年全年的餐饮市场收入水平基本能与疫情爆发前的2019年持平，这说明2021年餐饮行业已经逐步走出疫情阴霾，正式恢复到疫情前的发展水平。

经过多年的发展和市场竞争，中国餐饮业的发展进入了投资主体多元化、产业多元化的新阶段。过去两年，餐饮业一度受到疫情的打击，但餐饮业依然保持着旺盛的生命力，特别是投融资金额更是创下了历年新高。可以预见，中国餐饮业依然强劲，有很大的发展前景。

星巴克牵手美团，首推专属空间服务“1971客厅”

1月18日，星巴克中国宣布携手美团，首发名为“1971客厅”的专属空间服务。即日起，双方携手所打造的 “专星送”新功能也已在美团上线。此外，星巴克率先启用美团“超级门店”功能，领先实现线上线下一体化。“1971客厅”旨在满足每位顾客如聚会、会议、工作、学习等日益个性化的空间需求，消费者通过美团或者大众点评可以在线预订星巴克门店中的专属空间，享用全新的场景服务。目前，该服务将率先在北京、上海、深圳、成都四城的60余家门店上线，并计划在未来逐渐覆盖全国更多星巴克门店。

受疫情影响，在科技发展的加持下，家、工作场所和第三空间的界限逐渐模糊。基于此，星巴克打造了这样一个专属空间服务，非常恰逢其时。广州餐饮连锁加盟展览会认为对于顾客而言，在咖啡之外，也能体验到全新、个性化的使用方式。

A股中华老字号再添新成员，五芳斋将成“粽子第一股”

1月13日，2022年第5次发行审核委员会工作会议结果显示，浙江五芳斋实业股份有限公司首发申请通过，这意味着中国A股市场将诞生“粽子第一股”。据2022广州加盟展了解，五芳斋始于1921年，主要从事以糯米食品为主导的食品研发、生产和销售。2004年五芳斋被国家商标局认定为中国驰名商标，2011年，国家商务部公布了首批中华老字号名单，五芳斋位列其中。经过多年发展，“五芳斋”作为“中华老字号”品牌已深入人心，在众多区域的消费者心中得到了高度认可。

据五芳斋招股书显示，2018年、2019年、2020年和2021年上半年，五芳斋营业收入分别为24.22亿元、25.07亿元、24.21亿元和21.34亿元；同期净利润分别为9698.5万元、1.63亿元、1.42亿元和3.06亿元。目前，A股市场里的老字号上市公司有近50家，如今五芳斋距离成功登陆A股市场再进一步，有望成为粽子第一股。

即杏掘金千亿植物奶市场

1月17日，即杏对外宣布完成1000万元天使轮融资，此轮融资金额将主要用于产品的研发升级以及一些应用场景、应用菜品的研发等。2022广州连锁加盟展调查发现，即杏成立于2019年，是由北京百年光合生态科技有限公司推出的植物杏仁奶品牌。此次天使轮融资由相泰投资、金慧丰、番茄资本三家机构联合投资完成。

即杏的市场布局，主要由B端市场切入，即通过和咖啡及奶茶连锁店进行合作推广产品。据了解，即杏目前合作的商家包括同仁堂知嘛健康、Metal Hands 铁手、Creeper、茶是一只花、茶太良品、小大董、天坛福饮、Cup One、咖菲纳等。近期，即杏在与北京独立精品咖啡品牌Metal Hands、Louis Vuitton在深圳主题展览的限时快闪店合作中，部分产品便使用了即杏的杏仁植物奶。

上游原料涨价，部分咖啡品牌产品提价

继奶茶之后，咖啡也传出了涨价的声音。此前，Tims咖啡在元旦后完成了涨价，调整幅度为1-2元不等。而瑞幸咖啡也“悄悄”提价，外卖产品涨价3元。据广州餐饮加盟展会了解，部分咖啡品牌涨价的原因与奶茶相似，也是因为产业链上游原料涨价所致。资料显示，2021年年底，美国纽约洲际交易所的阿拉比卡咖啡原豆价格报2.5美元/磅，较去年年初翻一番，是2019年底的4倍多。此外，全球最大的咖啡生产国巴西经历严重干旱和霜冻，导致咖啡原豆减产至近10年最低点。

CCH广州餐饮加盟展认为，国际市场咖啡豆原料有一定的涨价，但目前国内咖啡原料价格较为稳定，暂未出现大范围涨价现象。相比原料，房租、人工等其他成本有更大的增幅，再加上目前国内咖啡市场正处于快速扩张期，咖啡店数量越来越多，竞争趋于激烈，导致部分品牌需要通过涨价的方式，提升品牌盈利空间。广州餐饮加盟展认为从长期来看，由于国际咖啡豆供应链、辅料、包装等成本都存在涨价，基于整体成本的提升，未来咖啡行业整体涨价的可能性较大。