深圳连锁加盟展：做餐饮容易亏钱的五大原因

民以食为天，在中国，餐饮赛道从来不寂寞。有人做餐饮做得风生水起，挣得盆满钵满；而也有人在餐饮圈浮浮沉沉，最后惨淡收场。尤其是在近几年，餐饮圈“一片哀嚎”，亏钱的非常多。有人觉得是因为市场环境不好，也有人抱怨是成本高利润低，有人责怪商铺位置不理想，也有人认为是经营不善，没跟上时代步伐，掉队了。下面，由深圳餐饮展小编来给大家总结一下做餐饮容易亏钱的五大原因。大家一起来探讨一下吧，了解了其中原因才能有针对性去避免。

一、成本高

据2023深圳餐饮展小编统计，有一些餐饮店，一个月的房租已经达到了2万元以上的比比皆是，好的位置租金甚至更高，加上水电费、员工工资、食材成本等杂七杂八的费用，在这些成本飞涨，而营业额没有跟上速度的话，那么这样的餐饮店就很容易亏钱。

二、竞争对手太多

餐饮行业的竞争是非常激烈的，那些没有扛过风险，抗压能力低的餐饮店就倒闭了。深圳餐饮加盟展了解到，以前在餐饮行业中，只要餐饮店把菜品做好就能吸引到顾客，但是现在的餐饮不仅要懂得厨艺，还要有互联网思维，其中主要包括线上引流，外卖平台，新媒体营销，社群营销，如果说这些都没有做好，那么竞争对手很容易将你打败。这样的餐饮店也很容易亏钱。

三、供应链管理

供应链管理主要包括对采购食材，品质，物流、卫生之间的管理。2023深圳餐饮加盟展小编发现，现在有很多餐饮店是夫妻店，家族店等。为了保证利润，他们把食材的收购成本压到很低，这样品质就没有了保障。而管理不到位的话，时间长了，店内的卫生质量也是没有办法保证的，这样就很容易导致客人流失，那这样的餐饮店也很容易亏钱。

四、依赖厨师

有一些餐饮小白没有开店的经验，关于店内产品的出品，主要仰仗于厨师，但如果说菜品自己不参与，也没有做好人员储备的问题，厨师如果突然离职，出品就不稳定，还会遭到顾客投诉，此时店铺口碑降低了，店内的生意也很惨淡。虽然可以重新聘请新的厨师，菜品的质量提高了，但是客数量不是很好，每天店内都坐不满客人，店里的生意很一般，厨师的工资都快赶上餐厅一天的营业额了，那么深圳餐饮连锁展认为这样餐厅也是容易亏钱的。

五、忽略时机

2023深圳餐饮连锁展发现有一些餐饮店一夜之间就红了起来，不少创业者看到这家店很赚钱，就想着也开一家，好不容易把餐饮店开起来了，可是还没有等到三个月就关门了。虽然在店铺装修，经营模式以及商圈类型这方面都是完全复制过来的，但却忽略了时机，盲目跟风，简单来说就是没有参考时间维度那这样的餐饮店也很容易亏钱的。

以上就是深圳餐饮加盟展览会小编为大家整理的做餐饮容易亏钱的五大原因，只有了解才好避免。创业开店从来都不是一件容易的事情，在开店之前必须要知道做餐饮是有赚有赔的，当餐饮店亏损的时候，必须要找到其中的原因，只有这样才能避免掉入坑内。在后期经营的过程中，要不断提高菜品质量以及服务质量，相信能吸引不少顾客进店。2023深圳加盟展希望各位餐饮创业者能避免以上提到的原因，生意兴隆。