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广州餐饮加盟展告诉你,今年,最值得关注的3大餐饮品类是?

餐饮复苏年,行业迎来创业春天。但是到底哪些品类值得关注和投资?该从哪入手更容易创业成功?CCH广州餐饮连锁加盟展览会(8月25-27日  广州·广州交会展馆)综合市场动向、消费需求变化和创业投资的底层逻辑等方面,分析认为以下3个品类将会有不错的市场表现,值得大家关注。

 

 

产业持续复苏,经营环境逐渐向好。自2023年以来,国内消费复苏脚步加快,餐饮、旅游、电影业人气回归、市场回暖。

 

广州餐饮加盟展根据企查查数据也显示,仅今年1月,全国新增注册的餐饮公司和餐饮单店就已经有71733家。创业、开店热情可见一斑。接下来,势必还会有更多的餐饮品牌将开设新门店提上日程。

 

2023广州餐饮加盟展认为从创业者层面来看,疫情之后大家压抑已久的投资需求需要释放,加之政府对县域经济的大力刺激,越来越多的创业者进入到餐饮赛道。

 

餐饮复苏年,行业迎来创业春天。但是到底哪些品类值得关注和投资?该从哪入手更容易创业成功?CCH广州餐饮连锁加盟展览会(8月25-27日  广州·广州交会展馆)综合市场动向、消费需求变化和创业投资的底层逻辑等方面,分析认为以下3个品类将会有不错的市场表现,值得大家关注。

 


地方特色类粉面

毫无疑问,粉面是一个普适性非常高的品类。这意味着它受众面广、市场大。最近几年,粉面成为餐饮热门赛道也证明了这一点。先是云南米线在全国遍地开花,接着重庆小面风光无限,再是湖南米粉热、江西拌粉火。广州加盟展发现,疫情期间,螺蛳粉一度成为超级网红、兰州拉面接连收到风投。

 

对于创业者来说,开家粉面类的门店,出品不复杂、单店成本可控,操作起来相对容易上手。所以很多创业者选择从粉面赛道掘金餐饮。

 

年前后,广州连锁加盟展小编生活和工作地所在地商圈,就接连开出了几家粉面店。这些店除了主打卖粉,还突出另一个点:地方特色!比如潮汕粿条粉、湖南杀猪粉、河源八刀汤,在午、晚饭点,排着长长的队伍。

 


粉面店像雨后春笋,一家接一家开张了

 

它们和前辈常德牛肉米粉、云南过桥米线一样,都以做足地方特色来吸引食客、打造消费记忆点,值得借鉴。

 

餐饮连锁专业领域头号大展CCH2023广州加盟展到目前为止,在广州、深圳成功举办过11届规模与影响力兼备的行业盛会。其重要合作品牌便常有粉面的重磅展示:蒙自源、阿香米线、家门巷·常德米粉、无名缘肉沫米粉、五谷渔粉、老城街小面、76人老烩面……

 


▲图片来源:CCH餐饮连锁展现场

 

中式米饭快餐

中式米饭快餐是指以米饭为主食,搭配相关固定菜品,并以快餐形式提供服务的餐饮品类。2023广州连锁加盟展认为从市场需求角度出发,这个品类的显著特点是刚需、高频。且单价一般不会太高,非常契合当下消费者的心理需求。

 

从创业者角度来说,目前中式米饭快餐里门店数过千的连锁品牌屈指可数。相关数据显示,60.8%的中式米饭快餐品牌门店50家以下。出餐效率高、操作简单,不愁客群和复购、市场想象空间还大,选择这一品类创业,成功的机率相对来说会高出很多。


两种常见的米饭快餐店类型:大单品、综合型

 

疫情这几年,米饭快餐店存活率相对较高的事实,也印证了这一点。在广州天河区东圃商圈的一条临街铺面里,一家大单品型米饭快餐品牌,做猪脚饭。和另一家做自选快餐的综合型米饭快餐门店,生意一直很不错,满座排队是常见场景。而旁边的一些店,招牌则换了一轮又一轮。

 

CCH广州餐饮加盟展 历届展会现场,也不乏中式米饭快餐品牌亮相的身影。江渔儿、澳食尚煲仔饭、很很便当、阿杏饭团、猛男的炒饭等就是其中的佼佼者。

 

▲图片来源:CCH餐饮连锁展现场

 

小吃

作为餐饮创业的热门品类,地方特色小吃是最有希望跑出万店连锁的品类。广州餐饮加盟展会2023发现,在目前已经实现万店规模的中国籍餐饮连锁品牌中,绝味鸭脖、正新鸡排、华莱士、蜜雪冰城,四家里有两家都属于小吃范畴。

 

而成立时间并不长的喜姐炸串(2019年)、夸父炸串(2018年),均已完成3次以上融资,全国门店都超过了2000家。足以说明这个品类的市场空间和潜力。

 


▲图片来源:CCH广州连锁加盟展展现场


CCH广州餐饮加盟展 认为,地方小吃品类在单店模型上具有面积小、店铺人员少的特点,加上出品标准化程度高、易操作,这都为品牌的快速连锁化提供了基础。

 

历年来,小吃品类都是CCH广州餐饮连锁加盟展览会的重要展示部分,在现场的表现也都十分亮眼。阿甘锅盔、粮全其美、久久丫鸭脖、小蹄大作等等小吃品牌,吸引了一波又一波投资客驻足考察。

 

当下,小吃品牌化成为产业发展的新趋势,品质、个性、潮流是小吃产业发展的重要方向。小吃品牌在加速连锁化,创业者入局正当时。

 


▲图片来源:CCH广州加盟展现场


CCH广州加盟展8.25开幕

 

2023年,餐饮行业品牌连锁化、专业化、精致化的趋势会越发凸显。美团数据显示,近3年,门店数量年平均增长超300家的连锁品牌达到了141个,年平均增长超500家门店的品牌达到了75个。

 

这表明,行业里很多优质的餐饮品牌,盈利模型已经打磨得非常成熟,快速扩张在即。8月25-27日,在广州·广交会展馆开幕的CCH2023第12届广州餐饮连锁加盟展览会,或许就是那个扩张契机,业内人士称。


CCH广州国际餐饮连锁加盟展览会由广州市政府广博会组委会主办,是餐饮连锁领域规模与影响力兼备的专业盛会,迄今为止已经在广州、深圳两地成功举办了11届,累计服务过优质品牌近8300个,超92万人次与会参观考察。

 

疫情这几年,以加盟为主的连锁餐饮品牌呈现出了极强的韧性,成功穿越周期完成逆势增长。2023年,餐饮行业步入复苏期,连锁品牌放开加盟、市场扩张加速成为必然。

 

 

到底一线情况如何,市场风向具体怎么吹?不妨一起期待一下8月25日这场行业大展。
 

2023年3月3日 17:28
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